Ikanbandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto agar tidak hancur. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih.
Saran Penyajian yang sudah lazim adalah dengan menggoreng bandeng presto dengan atau tanpa balutan telur yang sudah di kocok. saran penyajian yang lain adalah dengan cara menggoreng menggunakan kremes ataupun di buat pepes. berikut adalah resep-resep yang dapat dicoba di dapur Anda * bandeng presto goreng kremes bumbu kremes 250 ml air, 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk bila suka, 50 gr tepung beras, 15 gr tepung pati kanji, 2 siung bawang putih, 1/2 sendok teh ketumbar, sedikit garam Haluskan bawang dan ketumbar dengan garam, sangrai lalu masukkan air, tepung pati kanji dan tepung beras, aduk hingga mendidih dan kental Masukkan bandeng presto yg sudah di potong menjadi 2 atau 3 bagian, goreng dalam minyak panas. Sajikan dengan lalapan dan sambal… hmmm… pasti lezat * pepes bandeng presto bahan2 yang dibutuhkan Minyak untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut 1 sdt air asam jawa 1 butir telur, kocok dulu 50 gram jamur kancing Daun pisang dan lidi untuk membungkus bumbu 1 sdt terasi 3 siung bawang putih kencur laos garam dan gula pasir sesuai selera Cara membuat 1. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk rata lalu angkat 2. Campur bumbu dgn telur bandeng presto serta jamur. Aduk rata. 3. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat ujungnya dengan lidi. 4. Kukus 45 menit. Kalau suka setelah dikukus dipanggang sebentar. bila suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe * oseng-oseng bandeng presto selera pedas ada teman yg bilang masakan khas nya orang jepara ya oseng2 kayu jati… wkwkwk… sudah pasti ngawur tuh… yg bener ya oseng2 bandeng presto selera pedassss nya bahan yang dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto… potong sesuka hati & goreng hingga cukup kering, 3 buah cabe hijau, 5 buah cabe merah keriting, 10 buah cabe rawit.. potong2, 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, iris halus, daun salam, lengkuas, gula garam, kecap dan satu buah tomat potong dadu cara membuat Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas hingga harum, masukkan irisan tomat dan cabe. Masukkan gula, garam dan kecap. terakhir masukkan bandeng presto yg sudah di goreng kering… aduk sebantar segera angkat.. humm… dengan nasi hangat tentunya ngabisin nasi juga tuh.. asin, manis, pedasss . Siap disajikan untuk 4 porsi tinggal ditambah lalapan. it’s so nice * bandeng presto masak kuning acar bahan yg dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto, satu buah wortel dan satu buah mentimun / krai potong2 , 2 siung bawang merah iris halus ..goreng untuk taburan, 2 siung bawang putih haluskan bersama 2 butir kemiri , satu jari kunyit dan sedikit merica, satu lembar daun salam, satu iris lengkuas, setengah gelas belimbing santan kental, garam, gula, satu sendok makan cuka, minyak goreng untuk menumis cara membuat Tumis bawang putih yg sudah dihaluskan bersama kemiri, merica dan kunyit, masukkan daun salam, lengkuas dan wortel, setelah harum tambahkan sedikit air lalu masukkan wortel dan ungkep sebentar supaya wortel empuk. Berikut masukkan irisan mentimun. tambahkan garam, gula, cuka dan bandeng presto yg sudah dipotong-potong. Tuang santan kelapanya. Aduk sebentar. Angkat lalu taburkan bawang merah yg sudah digoreng. Siap untuk disajikan. * bandeng presto asam manis bahan yg dibutuhkan 1/2 kg bandeng presto, satu butir telur kocok lepas, 3 sm terigu, satu buah bawang bombay, dua siung bawang putih, 1/2 st merica bubuk, satu buah wortel potong2 seperti korek api, daun bawang, 1/2 buah nanas potong dadu, 1 sm tepung pati kanji, 3 sm saus tomat, minyak goreng, gula, garam cara membuat Potong bandeng presto sesuai selera, celup dalam kocokan telur yg sudah dicampur terigu lalu goreng di minyak yg panas. Tiriskan. Tumis bawang putih yg di’keprek’ dengan pisau, bawang bombay dan merica halus. Tuang satu gelas belimbing air matang lalu masukkan wortel yg sudah dipotong2. Biarkan sebentar lalu masukkan potongan nanas, saus tomat, gula, garam dam tambahkan pati kanji yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Terakhir masukkan bandeng presto yg sudah di goreng tepung dan irisan daun bawang. Angkat dan siap disajikan. Bila suka pedas bisa ditambahkan irisan cabe merah dan hijau agar lebih menarik untuk dihidangkan. Sajikan hangat. hmmmmm…. mudah kan dan pastinya yummy.. selamat mencoba
BahanCara Memasak Bandeng Presto Agar Tidak Hancur Saat Digoreng 1. 10 cm lengkuas sudah dimemarkan 2. 1 kg bandeng ukuran sedang 3. 3 buah jeruk nipis sudah diperas 4. 4 lembar daun salam 5. 4 batang serai sudah dimemarkan 6. Daun pisang secukupnya Bumbu Dihaluskan 1. 6 cm kunyit sudah dihaluskan 2. 1 sendok teh gula pasir
Olahan Ikan Bandeng dari beberapa daerah bisa jadi buah tangan yang bikin senang! Sebab, rasanya memang nagih! Gurih dari daging Ikan Bandeng yang berpadu dengan bumbu-bumbu, menghasilkan cita rasa lezat! Nah! Beberapa daerah di Indonesia berikut ini terkenal dengan olahan Ikan Bandengnya. Jika berkesempatan untuk berlibur ke salah satu kota tersebut, jangan lupa beli ya! Berikut ulasannya! 1. Bandeng Presto, Semarang Bandeng Presto, Lembut Sampai ke Durinya via Instagram/ dyahparamita_javalwaSaat jalan-jalan ke Semarang, sempatkan mampir ke kawasan Jln. Pandanaran. Di sini, Teman Traveler akan menemukan banyak oleh-oleh, salah satunya Bandeng Presto. Bandeng yang dijual di sini dimasak menggunakan teknik presto. Yakni teknik masak dengan memanfaatkan uap air bertekanan tinggi. Bandeng yang telah dibumbui dengan kunyit, bawang putih dan garam, dimasukkan ke dalam panci presto. Uap air bertekanan tinggi tersebut lah yang akan melembutkan duri-duri pada tubuh Ikan Bandeng. 2. Sate Bandeng, Serang Sate Bandeng Khas Serang yang Bikin Senang via Instagram/ inaya_khawasieDi Serang terdapat banyak tambak yang digunakan warganya untuk memelihara Ikan Bandeng. Pada zaman dulu, olahan Ikan bandeng yang bisa jadi buah tangan saat Teman Traveler berlibur ke Serang ini rupanya merupakan racikan dari juru masak Kesultanan Banten di abad 16. Sate Bandeng diolah dengan cara mengeluarkan daging ikan terlebih dulu untuk kemudian dihilangkan duri-durinya. Proses ini dilakukan tanpa merusak kulit ikan ya. Daging yang sudah tanpa duri tersebut kemudian dicampur dengan terigu, telur dan bumbu yang terdiri atas bawang merah, santan, ketumbar, cabai, gula, garam serta penyedap. Kemudian, daging tersebut kembali dimasukkan ke dalam kulit ikan yang masih utuh. Proses selanjutnya adalah pembakaran; setelah sebelumnya ditusuk menggunakan bambu. 3. Bandeng Asap, Surabaya Bandeng yang Sedang Diasapi Khas Surabaya via Instagram/ ebeka_bandeng_asapTeman Traveler berencana untuk liburan ke Surabaya? Jangan lupa untuk mampir ke Pasar Ganteng! Di sini tersedia beragam oleh-oleh khas Kota Pahlawan yang salah satunya adalah Bandeng Asap. Olahan Ikan Bandeng yang khas ini enak disantap bersama sambal petis yang pedas. Aroma bakaran dari batok kelapa, terasa kuat pada setiap bagiannya. Nagih! Selain di Surabaya, Teman Traveler juga bisa menemukan Bandeng Asap di Sidoarjo. 4. Otak-otak Bandeng, Gresik Ke Gresik Jangan Lupa Beli Otak-otak Bandeng via Instagram/ gresiktourismTampilan Otak-otak Bandeng tidak seperti yang terbuat dari campuran tepung kanji dan ikan yang dibungkus daun pisang ya, Teman Traveler. Olahan Ikan Bandeng khas Gresik ini terbuat dari daging Bandeng yang sudah lebih dulu dihaluskan dan diberi bumbu. Ia juga dicampur dengan santan, telur ayam dan kelapa muda parut yang disangrai. Setelah tercampur, semua kembali dimasukkan ke dalam kulit Ikan Bandeng yang isinya sudah dikeluarkan. Otak-otak Bandeng kemudian dikukus lalu dipanggang atau dibakar. 5. Bandeng Lelaki, Cirebon Bendeng Lelaki Khas Cirebon yang Lembut, Lezat dan Kaya Isi via Instagram/ paman_yudhiIkan Bandeng yang memiliki banyak duri, bukan halangan bagi para kreatif untuk mengatasinya. Hingga, terciptalah beberapa olahan Ikan Bandeng yang nyaman dikonsumsi. Termasuk Bandeng Lelaki. Nama yang unik dari oleh-oleh khas Cirebon ini ternyata merupakan singkatan dari lembut, lezat dan kaya isi. Proses pembuatannya tidak berbeda jauh dengan Sate Bandeng atau Otak-otak Bandeng. Bedanya, ia dibalur oleh tepung roti. Penasaran? Karena itu, saat liburan ke Cirebon nanti, jangan lupa beli! Liburan tanpa bawa buah tangan, rasanya memang seperti ada yang kurang. Jika bosan dengan aneka keripik, olahan Ikan Bandeng bisa lho dijadikan pilihan. Terlebih jika Teman Traveler berkunjung ke daerah-daerah di atas. Bagaimana, kapan mau mencicipi sendiri oleh-oleh yang satu ini? Advertisement Tags Indonesia kuliner Olahan Ikan Bandeng oleh-oleh surabaya
Apajenis olahan ikan bandeng favorit kamu? Bandeng ialah jenis ikan yang dapat diperoleh dengan mudah di Indonesia. Kali ini saya akan memberikan 10 Resep Bandeng Presto dan Cara Memasaknya ,selamat mencoba. Resep Bandeng Presto. Bandeng presto merupakan masakan khas asli Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah.
Ilustrasi bandeng presto. - Bandeng presto merupakan salah satu olahan ikan bandeng yang digemari banyak orang. Itu karena tulang bandeng yang lunak sehingga mudah memakannya. Kalau kamu berencana ingin membuat bandeng presto di rumah, ada cara membuat bandeng presto tulang lunak yang perlu kamu langkah membuat bandeng presto yang salah bisa membuat hasilnya gagal atau dagingnya hancur. Diwawancarai oleh Arif Honggowijoyo Kusmadi selaku Direktur Utama PT Bandeng Juwana di Semarang membagikan cara membuat bandeng presto di rumah. Baca juga Resep Bandeng Presto Bumbu Kuning yang Dagingnya Tidak Hancur Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk Cara Membuat Bandeng Presto untuk Jualan, Hasilnya Duri Lunak BENNY MURDHANI Ilustrasi ikan bandeng. 1. Cara pilih bandeng Dalam penuturannya, Arif menyarankan untuk menggunakan ikan bandeng berukuran sama. Hal ini untuk menyelarasakan lama waktu memasak ikan bandeng. “Pastikan ukuran ikan bandeng itu sama. Hal ini biar nanti waktu dimasak pakai panci presto lama waktu memasaknya itu sama. Jangan masak yang ukurannya kecil sama ukurannya besar. Karena waktu memasaknya bed.” jelas Arif kepada pada Senin 13/12/2021. 2. Tidak perlu membersihkan sisik bandeng Sama halnya dengan jenis ikan lainnya, bandeng juga memiliki sisik. Menurut Arif, bandeng presto pada usaha yang dijalaninya tidak membersihkan sisik bandeng. Hal ini karena proses masak dengan panci presto bisa melunakkan sisik hingga tulangnya. “Kalau kita tidak membersihkan sisiknya ya. Karena pakai panci presto itu sudah bisa melunakkan sisik.” Tutur Arif. Tag Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Bumbu Kuning buat Jualan Cara Membuat Bandeng Presto untuk Jualan, Hasilnya Duri Lunak Resep Pindang Bandeng Betawi, Rasanya Asam Manis Segar Resep Bandeng Presto Kremes, Hasilnya Gurih dan Kriuk Resep Pepes Bandeng Duri Lunak, Sajikan untuk Makan Siang Spesial Rekomendasi untuk anda Powered by Jixie mencari berita yang dekat dengan preferensi dan pilihan Anda. Kumpulan berita tersebut disajikan sebagai berita pilihan yang lebih sesuai dengan minat Anda. Terkini Lainnya
aSKFM.